2024-06

うどんの麺がくっつかない方法でおさえるべきところは以下の2点です。 コツを抑えるとくっつかず美味しく食べる事ができます。 ①茹でたうどんは冷水でよく洗ってぬめりをとり、しっかりと冷やす　 ②茹でたうどんを長時間放置する場合は油を絡めておく

材料の準備をしていざ揚げ物をしようと思ったら「小麦粉がない！！！」ショックですね…今更買いにも行きたくない！他に使えるものはない？って思ったことはないですか？ はい、私はあります、 片栗粉や米粉、てんぷら粉、お好み焼き粉などの粉があれば代用できます。

ばれいしょ、ジャガイモ呼び名は人それぞれでしょうが色んな料理に使えるとっても便利な食材です。「ばれいしょ」とはじゃがいもの一般的な呼び名です。この用語は中国語の「馬鈴薯」に由来し、江戸時代末期に日本で「ばれいしょ＝じゃがいも」と定着しました。

オムライスを作る際、ケチャップごはんがべちゃべちゃになってしまうことがあります。パラパラとしたケチャップごはんでのオムライスを作りたいな～と思い。何故べちゃべちゃになるのか調べてみた ケチャップライスがべちゃべちゃになる主な原因は3つです。

熱々でジューシーな肉汁の餃子！ 美味しいですよね～。お店で食べるのも良いですが手作り餃子でもジューシーな肉汁溢れる餃子作りたいですね！ この記事では手作り餃子がパサパサになってしまう原因と美味しくジューシーに仕上げるコツをお伝えします。

トマトが美味しい季節になると、ハヤシライスを作りたくなりますね。でも、手元にはビーフシチューのルーしかない！なんてことはありませんか? これらのルーの間にはどんな違いがあるのでしょうか。一方のルーを別のものとして使いまわしても大丈夫？

災害時に備えて非常食を備蓄しているご家庭も多いでしょう。 せっかく備えているのだから無駄にはしたくない。そんな非常食の管理方法で注目されているのが常に一定量の非常食を備蓄し、定期的に新しい商品と入れ替えていく「ローリングストック」です。

冷凍したごはんを温め直す際、多くの人は電子レンジを使います。今回は電子レンジを使わずに冷凍ごはんを美味しく解凍する方法を2つご紹介します。 ①フライパン解凍法 ②蒸し器や鍋を使った解凍法 特に①はフライパン一つで出来るので便利です。

この記事では天ぷらがカラッと揚がらずべちゃっとなってしまう原因と天ぷらを美味しくカリッと揚げるためのコツをご紹介します。主な原因は、 油の温度が低いこと 衣のグルテンが強すぎること 材料の水分が多いこと などがあげられます。この問題は以下のポイントを抑えることで解決できます。

野菜は気が付くと劣化していたんでしまっていることってありますね。冷蔵庫で保管していればしばらくは大丈夫とつい油断してしまいがちです。 この記事ではどの野菜が冷凍に向いているのか、また冷凍保存のメリットやデメリットについて書いています。