2024-07

暑い季節にぴったりの食べ物と言えば、「ひやむぎ」と「そうめん」ですね。食欲がない時でも美味しくいただけます。 「ひやむぎ」と「そうめん」の違いは主に太さ ひやむぎ：直径1.3mm以上1.7mm未満（太め） そうめん：直径1.3mm未満（細め） です。

ハンバーグをいざ作ろうとしたらパン粉がない気が付き、どうしよう？？になっちゃう事ありますよね。 この記事ではパン粉の代わりとして 食パン・小麦粉・片栗粉を使う方法とポイント、そして つなぎを使わず作る方法とポイントを紹介しています。

余ってしまったピザを電子レンジで温めると、パサパサになったり、底がベチャベチャになってしまうことありますよね。電子レンジでの温め直しはおすすめはできません。 美味しく温め直すには、オーブントースターと電子レンジを組み合わせる方法がおすすめです。

ついついつくり過ぎたお味噌汁は冷蔵庫で約3日間位なら保存もできます。その場合は鍋のまま保存すると雑菌が増えやすいので、タッパーに移して密閉するのがおすすめです。 もし1週間以上保存したい場合は冷凍することもできます。 他にもさらに日持ちさせるポイントは

天ぷら、フライ、から揚げの最大の違いは衣です。それぞれ 天ぷら　　小麦粉を卵と冷水で溶いた液体の衣を食材に絡ませて揚げます。 フライ　　小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて揚げます。 から揚げ　下味をつけた食材に小麦粉や片栗粉をまぶして揚げます。

一回で使いきれなかった開封後のカレールーは、密閉容器に入れて冷蔵保存するのが理想的です。常温で保存すると、カビが生えたり湿気を吸って劣化しやすくなります。きちんと保存していれば、開封後のカレールーの賞味期限はおおよそ3ヶ月です。

冷凍したアスパラが美味しくなくなる理由は ①アスパラが水分を多く含んだまま冷凍された ②新鮮さが欠けていた ③冷凍庫の臭いが移ってしまった 冷凍する方法は？ ①生のまま冷凍 ②茹でてから冷凍 生のまま冷凍すると筋っぽくなるので茹でて冷凍するのがおすすめです。

今回はおにぎりやサンドイッチをいたませないような具材選びと作り方をご紹介します。 食べ物がいたむ主な原因は、不衛生な環境での調理、室温（30度前後）、酸素がある、 水分があるなどになります。これはおにぎり、サンドイッチ、おかず全てに共通します。

ほうれん草はアク抜きしないとやっぱりダメなのでしょうか？ ほうれん草を食べる際にアク抜きを行うことが望ましいです。アク抜きをしないと、次のような影響があります。 カルシウムの吸収量が減る 食感や味が悪くなる しっかりあく抜きはした方が良いですね！

白菜を調理する際、時々葉や白い部分に黒い点や黒ずみが見られることがありますね。 これについてご存知ですか？ 白菜の黒ずみや黒い点は、実際には食べても大丈夫なのでしょうか？ 結論は大丈夫。 悪くなっている場合との見分け方について書いています。