野菜

ばれいしょ、ジャガイモ呼び名は人それぞれでしょうが色んな料理に使えるとっても便利な食材です。「ばれいしょ」とはじゃがいもの一般的な呼び名です。この用語は中国語の「馬鈴薯」に由来し、江戸時代末期に日本で「ばれいしょ＝じゃがいも」と定着しました。

野菜は気が付くと劣化していたんでしまっていることってありますね。冷蔵庫で保管していればしばらくは大丈夫とつい油断してしまいがちです。 この記事ではどの野菜が冷凍に向いているのか、また冷凍保存のメリットやデメリットについて書いています。