豆知識

アルゼンチン産の赤エビはお安く買えて人気なのですが一方で何で安い？と不安な方もいらっしゃるのではないでしょうか？理由は①漁獲量が多い②労働コストが安い③輸送コストが抑えられている。危険は？については アルゼンチン産の赤エビだから危険ということはありません。

オリーブオイルは広く認識されていますが、その中でも人気があるのがエクストラバージンオリーブオイルですね。 でもエクストラバージンオリーブオイルと通常のオリーブオイルの違いって説明するとなると言葉に詰まってしまうという方もいらっしゃるでしょう。

食欲があまりないときや暑い日はさっぱりした酢のもの食べたくなりますね。 ただついつい多めに作ってしまって、食べきれなかったという事もあると思います。 本文では酢の物の保存期間や保存方法、長持ちさせるポイントについて書いていますので参考にされてください。

日本の食卓に欠かせない豆腐は、ヘルシーで、冷やしても温めてもサラダにも使える万能な食材ですね。しかし、種類が多く店頭に並ぶ多くの中からどれを選べばよいのか、迷ってしまうこともありますね。 豆腐には、絹ごしや木綿など、製造過程の違いによって様...

「料理で使いたいのにお醤油が足りない！」こんな経験ありませんか？ 特に和食はお醤油がないと作りにくいものも多いので調理中に慌てないように、代わりになるものを知っておくと安心です。 主に醤油の代わりになるものは白だし・めんつゆ・だし醤油です

毎年夏になると「今日は土用の丑の日です」とテレビのニュースで聞くことがありますね。うなぎ屋さんでうな重を食べる人々の様子やうなぎを焼いている職人さんが映されることも多く、食欲がそそられてうなぎ食べたくなります。そもそも「土用の丑の日」とは何？

先日たくあんを食べていたらふっと気になった事が・・・それは「たくあんって何で黄色なのだろう？」と思ったらやたら気になったので調べてみる事にしました（笑） 実はたくあんってたくあんの原料である大根を塩漬けすると、時間とともに黄色く変わるのだそうです!

余ってしまったピザを電子レンジで温めると、パサパサになったり、底がベチャベチャになってしまうことありますよね。電子レンジでの温め直しはおすすめはできません。 美味しく温め直すには、オーブントースターと電子レンジを組み合わせる方法がおすすめです。

ついついつくり過ぎたお味噌汁は冷蔵庫で約3日間位なら保存もできます。その場合は鍋のまま保存すると雑菌が増えやすいので、タッパーに移して密閉するのがおすすめです。 もし1週間以上保存したい場合は冷凍することもできます。 他にもさらに日持ちさせるポイントは

災害時に備えて非常食を備蓄しているご家庭も多いでしょう。 せっかく備えているのだから無駄にはしたくない。そんな非常食の管理方法で注目されているのが常に一定量の非常食を備蓄し、定期的に新しい商品と入れ替えていく「ローリングストック」です。