ご飯・麺類

この記事ではおそばの薬味の定番であるわさびとネギやショウガやみょうがなど、定番、ちょっと一味違うものから変わり種まで蕎麦に合う薬味の種類を18選んでいますのであなた好みの薬味を試して美味しい薬味の発見をしてくださいね！

暑い夏には、喉越しの良いおそばが食べやすく、食べる機会も増えることでしょう。夏には冷たいお蕎麦を楽しみ、年末には「年越しそば」を味わうのが一般的ですね。本文では、おそばの種類や選び方について詳しく書いていますので自分好みのそばを見つけてくださいね！

茹でたパスタは時間が経つと麺がくっついてしまいがちです。ソースをかけてしまったパスタは保存できるのでしょうか？捨てるのはもったいないですよね！ 実は、茹でたパスタもソースをかけたパスタも、冷蔵庫や冷凍庫で保存が可能です。 詳しくは本文に書いています。

お弁当を食べたらご飯がかたくなってた！ こんな経験ありませんか？せっかく作ったのにご飯が硬くなってしまうと美味しさが半減し残念な気分でになってしまいます（泣） お弁当のご飯が硬くて嫌だな～と思っている方は、以下を試してみてください。

先日パスタを買いに行ったとき 「パスタにはいろんな太さがあるけど、どんな違いがあるのだろう？」 ということがちょっと気になりました。そこで調べたことをシェアしますね。 パスタには、たくさんの太さや名前がありなんと500種類以上もあるそうです！

暑い季節にぴったりの食べ物と言えば、「ひやむぎ」と「そうめん」ですね。食欲がない時でも美味しくいただけます。 「ひやむぎ」と「そうめん」の違いは主に太さ ひやむぎ：直径1.3mm以上1.7mm未満（太め） そうめん：直径1.3mm未満（細め） です。

今回はおにぎりやサンドイッチをいたませないような具材選びと作り方をご紹介します。 食べ物がいたむ主な原因は、不衛生な環境での調理、室温（30度前後）、酸素がある、 水分があるなどになります。これはおにぎり、サンドイッチ、おかず全てに共通します。

うどんの麺がくっつかない方法でおさえるべきところは以下の2点です。 コツを抑えるとくっつかず美味しく食べる事ができます。 ①茹でたうどんは冷水でよく洗ってぬめりをとり、しっかりと冷やす　 ②茹でたうどんを長時間放置する場合は油を絡めておく

オムライスを作る際、ケチャップごはんがべちゃべちゃになってしまうことがあります。パラパラとしたケチャップごはんでのオムライスを作りたいな～と思い。何故べちゃべちゃになるのか調べてみた ケチャップライスがべちゃべちゃになる主な原因は3つです。

冷凍したごはんを温め直す際、多くの人は電子レンジを使います。今回は電子レンジを使わずに冷凍ごはんを美味しく解凍する方法を2つご紹介します。 ①フライパン解凍法 ②蒸し器や鍋を使った解凍法 特に①はフライパン一つで出来るので便利です。