色々な料理に欠かせないにんにくですが、皮をむくのが手間だし手に臭いがついちゃうのが嫌だな～と感じる方も多いのではないでしょうか。
出来れば手に臭いがつかずに皮を剝きたいなと思い色々調べてみました！
①ボウルを使う方法
②電子レンジを使う方法
③冷凍する方法
④水につける方法
⑤市販の道具を使う方法
本文では手に臭いがつかず、ストレスなくにんにくの皮を簡単にむく方法を詳しく書いていますので宜しければお読みくださいね！
にんにくの一般的な剥き方
通常、にんにくの皮をむく際は手で直接剥きます。にんにく一玉の根元を下にして持ち、親指の腹を使って外皮を擦り取る方法です。しかし、この方法は手に臭いがついてしまう上に時間がかかりますね。
にんにくの皮を簡単に剥く方法
手を使わずににんにくの皮を簡単に剥く方法にはいくつかの方法があります。ここでは、5つの方法をご紹介しますね。
①ボウルを使って剥く方法
身近な道具であるボウルを使ってにんにくの皮を剥く方法です。にんにくをボウルに入れて、もう一つのボウルで蓋をし、強く振るだけです。この方法なら、お子様と一緒に楽しくできます。
勢いよく振りすぎるとにんにくが欠けてしまうのですぐに使う分だけにしておいた方が良いですね。
②電子レンジを使う方法
電子レンジを使った方法も手軽です。にんにく1片の根元を切って電子レンジで10秒ほど加熱します。量が多い場合は、にんにくを房ごと加熱し、根元を切り落として耐熱皿に並べて1分程度加熱しましょう。加熱後、にんにくを取り出して上からつまむと、簡単に皮が剥けます。ただし、熱いので火傷にはくれぐれも注意してくださいね。
③冷凍する
にんにくを冷凍保存することで、長期保存と簡単な皮むきを両立する方法です。まず、にんにくを1片ずつ分けてフリーザーバッグに入れ、空気を抜いて密閉し冷凍します。使用時には使いたい分だけ取り出し、根元を切ります。その後、にんにくを水に1分ほど浸けてから上部をつまむと皮が簡単に剥けやすくなります。冷凍保存することで、にんにくが芽を出さずに長期間保存できるため、まとめ買いした際に便利です。
④水に浸ける
にんにくを水に浸けて皮を剥く方法です。まず、にんにくを一粒ずつ分けてボウルに入れ、水を注いで3時間ほど浸けます。時間があれば一晩置くとさらに剥きやすくなります。皮がふやけたらザルに移し、1時間ほど乾かします。その後、手で皮をつまむと簡単に剥けます。皮が十分にふやけていない場合、ザルに移す前に数個試してみると良いでしょう。
⑤市販の道具を使う
市販のにんにく皮むき専用の道具を使う方法も便利です。最近では100円ショップでも手軽に購入できます。シリコン製の道具が多く、太めのホースのような形状の中ににんにくを入れ、手のひらで転がすだけで簡単に皮が剥けます。同時に2～3片まで処理が可能です。
にんにくはどうやって保存したら良い？
せっかく簡単に皮を剥く方法が分かったのでいつでも使えるようににんにくをストックしておきたいですね！
にんにくを保存する際に重要なのは、「発芽を防ぐこと」です。発芽したにんにくも食べることはできますが、発芽によって風味が落ちることもあるのでできるだけ発芽を防ぎ適切に保存しましょう。
常温保存
通気性の良い場所でかごなどに入れて保存する。おおよそ1〜2週間位保存可能。
冷蔵保存
そのまま新聞紙かキッチンペーパーに包んで、ジッパーつきの袋に入れてチルド室で保存。
冷凍保存
皮を剥いてから冷凍保存しておくとそのまま料理に使えます。水気がない状態でジッパー付きの袋で保存がおすすめです。
これらの方法を活用して、にんにくの皮むきの手間を省き、いつでも料理に使えるようにしましょう。美味しいにんにく料理を楽しんでくださいね！
参照：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/tsushin/tips0043/キッコーマンHPより抜粋
にんにくの皮を手に臭いをつけずに簡単にむく方法と保存方法のご紹介まとめ
今回の記事ではにんにくの臭いを手につけず簡単に皮を剥く方法についてご紹介しています。ちょっぴり加えると風味やうま味を加えてくれるにんにくですが皮を剥いて使うのは手間がかかる・・・このジレンマを解消するために色々調べてみましたので宜しければ参考にしてくださいね！
