ちょっと気になる事

冷凍したごはんを温め直す際、多くの人は電子レンジを使います。今回は電子レンジを使わずに冷凍ごはんを美味しく解凍する方法を2つご紹介します。 ①フライパン解凍法 ②蒸し器や鍋を使った解凍法 特に①はフライパン一つで出来るので便利です。

この記事では天ぷらがカラッと揚がらずべちゃっとなってしまう原因と天ぷらを美味しくカリッと揚げるためのコツをご紹介します。主な原因は、 油の温度が低いこと 衣のグルテンが強すぎること 材料の水分が多いこと などがあげられます。この問題は以下のポイントを抑えることで解決できます。

野菜は気が付くと劣化していたんでしまっていることってありますね。冷蔵庫で保管していればしばらくは大丈夫とつい油断してしまいがちです。 この記事ではどの野菜が冷凍に向いているのか、また冷凍保存のメリットやデメリットについて書いています。